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 業務用惣菜 魚料理

当社のNB(ナショナルブランド)商品一覧です。
ご希望の商品がありましたら、お気軽にサンプル依頼ください。
これからの季節メニューにも最適です!!

サーモンロール

  • 特徴
    茸入りムースをサーモンで丸く包みました。お好みの厚さにカットして使用できます。
  • 原材料
    サーモン、すり身(イトヨリ)、生クリーム、帆立貝柱、卵、牛乳、バジルペースト(バジル、なたね油、パルメザンチーズ)、シメジ、エノキ茸、マッシュルーム、強力粉、バター、椎茸、パセリ、バジル、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、(原材料の一部に小麦、乳、卵を含む)
  • 規格
    700g×10本
  • 保管
    -18℃以下(冷凍)
  • 調理方法
    解凍、カット後180℃のオーブンで約10分加熱

ソールとムースのベーコン巻

  • 特徴
    ソールと魚のすり身、ベーコンでロール状に仕上げた料理です、宴会やコース料理の温製、冷製どちらにもにご使用できます。1本のサイズは長さ約27cm x 高さ約5.5cmです。
  • 原材料
    舌平目、ベーコン、プロセスチーズ、生クリーム、魚肉(イトヨリ)、帆立、卵、牛乳、小麦粉、バター、食塩、乳化剤、トリポリリン酸Na、増粘剤(カラギーナン)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na)、酸性ピロリン酸Na、着色料(コチニール色素)、(原材料の一部に豚肉、大豆を含む)
  • 規格
    380g×20本
  • 保管
    -18℃以下(冷凍)
  • 調理方法
    解凍後、80℃のスチームで約20分加熱

サーモンと白身魚のパイ包み

  • 特徴
    3つの色が鮮やかな魚のパイ包みです。ソースを添えて頂くとより一層美味しくお召し上がりになれます。パーティー料理、コース料理に最適です。
  • 原材料
    小麦粉、バター、食塩、サーモン、ナイルパーチ、魚肉(イトヨリ)、生クリーム、帆立、卵、牛乳、ほうれん草、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、乳、卵、鮭を含む)
  • 規格
    700g×10本
  • 保管
    -18℃以下(冷凍)
  • 調理方法
    解凍後、180℃のオーブンで約10分~15分加熱

スズキのパートカダイフ巻き

  • 特徴
    白身魚のスズキを糸状のパートカダイフで包みました。あっさり味に仕上げ、食感が楽しめる商品です。
  • 原材料
    スズキ、カダイフ、ベーコン、調味料(アミノ酸等)、香辛料、保存料(ソルビン酸K)、リン酸塩Na、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(硝酸塩K、亜硝酸Na)、(原材料の一部に小麦、豚肉を含む)
  • 規格
    55g×10本×10pc
  • 保管
    -18℃以下(冷凍)
  • 調理方法
    冷凍のまま170℃のオーブンで約15分加熱

帆立柱のアンクルート

  • 特徴
    帆立貝柱とラタトゥイユをパイで包みこみました
  • 原材料
    パイ生地、じゃが芋、帆立貝柱、ホワイトソース、トマト、パプリカ、玉葱、ピーマン、トマトケチャップ、ズッキーニ、片栗粉、食塩、ニンニク、白胡椒、調味料(アミノ酸等)、香料、pH調整剤、(原材料の一部に小麦、乳、大豆、ゼラチンを含む)
  • 規格
    60g×6個×10pc
  • 保管
    -18℃以下(冷凍)
  • 調理方法
    冷凍のまま170℃のオーブンで約20分加熱

真鯛のクレープ茶巾

  • 特徴
    鯛の切り身をクレープで茶巾のように包みこみました。
  • 原材料
    鯛、クレープ、ホワイトソース、玉葱、葱、椎茸、アメリカンソース(伊勢えび、トマトペースト、植物油、小麦粉、野菜)、マッシュルーム、牛乳、オリーブオイル、フィッシュブイヨン(乳糖、食塩、たら、植物油脂、玉葱、ほたて、鰹、酵母、あさりエキス、小麦粉)、バター、食塩、ニンニク、ベーキングパウダー、調味料(アミノ酸等)、香料、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、たん白加水分解物、(原材料の一部に小麦、卵、乳、海老、大豆、ゼラチンを含む)
  • 規格
    60g×8個×2pc×3合
  • 保管
    -18℃以下(冷凍)
  • 調理方法
    解凍後、ラップのまま80℃のスチームで約20分加熱

サザエのブルギニオンパイ包み

  • 特徴
    サザエの身を風味豊かなガーリックバターで味付けし、パイで蓋をした商品です。
  • 原材料
    サザエ、馬鈴薯、バター、パイ生地、卵黄、パセリ、ニンニク、食塩、pH調整剤、(原材料の一部に小麦、乳、卵を含む)
  • 規格
    12個×8pc
  • 保管
    -18℃以下(冷凍)
  • 調理方法
    解凍後、170℃のオーブンで約15分加熱

オマールのテルミドール

  • 特徴
    オマール海老を半身使用し、野菜とアメリカンソースをからめた高級料理です。婚礼、おせち等、おめでたい日の一品に最適です。
  • 原材料
    オマール、ホワイトソース、玉葱、人参、マッシュルーム、エダムチーズ、アメリカンソース(伊勢えび、トマトペースト、植物油、小麦粉、野菜)、サラダ油、バター、コーンスターチ、パセリ、調味料(アミノ酸等)、香辛料、香料、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、(原材料の一部に小麦、乳、エビ、大豆、ゼラチンを含む)
  • 規格
    130g×6本×8pc
  • 保管
    -18℃以下(冷凍)
  • 調理方法
    解凍後、180℃のオーブンで約10分加熱

白身魚と茸のパートブリック

  • 特徴
    白身魚と茸をパートブリックで包んだ、フリーカットタイプの魚料理です
  • 原材料
    ナイルパーチ(白身魚)、きのこミックス(椎茸、シメジ、マッシュルーム、ひらたけ)、玉葱、パートブリック、オリーブオイル、ニンニク、食塩、乳化剤、保存料(ソルビン酸、プロピオン酸)、pH調整剤、(原材料の一部に小麦、乳、大豆を含む)
  • 規格
    560g×10本
  • 保管
    -18℃以下(冷凍)
  • 調理方法
    冷凍のまま160℃のオーブンで約20分~30分加熱

舌平目のファルシー

  • 特徴
    ウニムースを高級魚舌平目で包み込んで蒸しあげた商品です。宴会、コース料理にお使いいただけます。
  • 原材料
    舌平目、魚肉(イトヨリ)、生クリーム、帆立、卵、インゲン、人参、牛乳、小麦粉、バター、食塩、調味料(アミノ酸等)
  • 規格
    50g×10個×10pc
  • 保管
    -18℃以下(冷凍)
  • 調理方法
    解凍後、80℃のスチームで約15分加熱

白身魚とラタトュイユの湯葉包み

  • 特徴
    白身魚とラタトゥイユを湯葉で包みこみました。
  • 原材料
    連子鯛、湯葉、トマト、玉葱、パプリカ、ピーマン、ズッキーニ、食塩、片栗粉、トマトケチャップ、砂糖、ニンニク、白胡椒、pH調整剤、(原材料の一部に大豆を含む)
  • 規格
    45g×12個×10pc
  • 保管
    -18℃以下(冷凍)
  • 調理方法
    解凍後、80℃のスチームで約15分加熱

魚介のスープココット

  • 特徴
    クリームタイプの魚介スープを一人前ずつココットに入れ、パイで蓋をしました。
  • 原材料
    牛乳、パイ生地、蛸、海老、馬鈴薯、ベーコン、コーンスターチ、バター、チキンコンソメ、卵、ニンニク、食塩、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、増粘剤(カラギーナン)、発色剤(亜硝酸Na)、酸化防止剤、保存料(ソルビン酸K)、着色料(コチニール、クチナシ)、酸味料、pH調整剤、香辛料抽出物、(原材料の一部に小麦、卵、海老、豚肉、鶏肉、大豆を含む)
  • 規格
    6個×2pc×3合
  • 保管
    -18℃以下(冷凍)
  • 調理方法
    解凍後、80℃のスチームで約15分~20分加熱

真鯛と茸のパートブリック包み

  • 特徴
    真鯛と風味豊かな茸ソテーをパートブリックで包みました。
  • 原材料
    鯛、パートブリック、舞茸、シメジ、椎茸、エノキ茸、オリーブオイル、バジルペースト、バター、葱、ニンニク、乳化剤、保存料(ソルビン酸、プロピオン酸Ca)、(原材料の一部に小麦、乳、大豆を含む)
  • 規格
    60g×8個×2pc×3合
  • 保管
    -18℃以下(冷凍)
  • 調理方法
    解凍後、160℃のオーブンで約10分~15分加熱

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